具有營(yíng)養成份不變、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)添加劑、無(wú)污染，
長(cháng)期保存不變質(zhì)，泡發(fā)復原內在質(zhì)量不變等特點(diǎn)。
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具有營(yíng)養成份不變、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)添加劑、無(wú)污染，
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松茸是國際化的天然滋補品。由于營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值極高，年產(chǎn)量稀少且無(wú)法人工復制，在所有天然滋補品類(lèi)中，只有松茸擁有全球性學(xué)術(shù)組織——世界松茸協(xié)會(huì )。目前松茸的全球產(chǎn)業(yè)規模接近600億美元，主要消費國是歐洲和日本，其中日本的進(jìn)口價(jià)格和消費量都是全球之最。 中國是松茸的主要出口國，每年出口大量的優(yōu)質(zhì)松茸到歐洲和日本制成深加工產(chǎn)品。香格里拉作為中國松茸主產(chǎn)區，因產(chǎn)茸品質(zhì)最好，每年出口供不應求，30年來(lái)一直是松茸出口冠軍。由于優(yōu)質(zhì)原料的短缺、科技的落后、保鮮技術(shù)的落后、國內對松茸的科普滯后、國內消費者對松茸的功效和價(jià)值認識不足等原因，中國松茸產(chǎn)業(yè)仍處于粗加工階段。目前，國內有300多家松茸企業(yè)主要從事松茸出口和粗加工。[2] 松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類(lèi)，被譽(yù)為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的多細胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它長(cháng)在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經(jīng)史證類(lèi)務(wù)急本草》有過(guò)記載。研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營(yíng)養物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類(lèi)物質(zhì)等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類(lèi)。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚(yú)，極潤滑爽口。 松茸對生長(cháng)環(huán)境要求極為苛刻，生長(cháng)過(guò)程也極為緩慢，一般需要5~6年。目前，全世界尚無(wú)人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上處于世界前沿，從上世紀初研究至今，仍無(wú)法實(shí)現人工栽培。 近年來(lái)，由于環(huán)境的惡化和大規模掠奪式的采集，野生松茸資源日漸枯竭，全球松茸產(chǎn)量逐年遞減，其經(jīng)濟價(jià)值不斷攀升。[3]2產(chǎn)業(yè)狀況
編輯3瀕危物種
編輯4資源分布
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